10月になり、食欲の秋が到来。お店をやっていて、よく聞かれることのひとつは、私たちがつくっている『ごはん』について。「どうやってつくっているのですか」「どこかで習ったのですか」などなど。一言で答えるのがむずかしいので、書 […]

八王子で無農薬野菜を作りながら、養蜂にも取り組むフィオ -FIO-の純粋はちみつ”green honey”を仕入れたことをきっかけに、ミツバチの話を聞かせてくれたFIOの養蜂スタッフである長谷 裕介さんとの出会い。 はち […]

初めて挑戦したクラウドファンディング、達成から２週間が経ちました。応援してくださったみなさん、ありがとうございました。お礼の気持ちと、工房が加わったいな暮らしのこれからをお伝えする、ささやかなお披露目パーティーを開きます […]

暑い、あつい、暑かった夏も終わろうとしています。風さえあれば、気持ちのいい風が通り抜けてくれる昭和の古民家ですが、平成最後のこの夏は、人も家もとけてしまいそうな暑さに耐えなければなりませんでした。 大小6台の扇風機をフル […]

今日は雨がざんざんと降っていて お客さんは少なめのゆったりな日でした。 そんな日は お茶の葉を袋詰めしたり 目を通せていなかった資料をチェックしたり これからの企画について内容を詰めたり 忙しい日にはなかなかできないこと […]